Menu à la Carte
Antipasti di Mare
- Coda di gambero sfumato al diplomaticoCoda di gambero sfumato al diplomatico con julienne di finocchiella al timo e juice di agrumi€14
- Carpaccio di Salmone affumicatoinsalatina di misticanza, scaglie di pecorino con Jus cremoso di agrumi e zenzero€14
- Acciughe insaporite in prezzemolo su pane bruschettatomozzarella di bufala e burro salato€12
Antipasti di terra
- Selection of Tipical Tuscan cold cuts for 2 people(Cold cuts, cheeses, croutons, honey, mustards, vegetables in extra virgin olive oil, sweet and sour onions)€22
- Pan-Seared aritchoke with turmeric royale sauce€12
- Carpaccio di manzo marinato alle erbe aromatiche, servito con selezione di glasse al tartufo, ai frutti di bosco e aglio(Glace: Truffle, Garlic, Berries)€13
- Beef Tartare knife sliced, mustard, julienne cruditè and maldon salt€14
- Anchovies seasoned in parsley on bread crouton, buffalo mozzarella and salted butter€11
Primi di mare
- Linguine allo scoglio profumato alla maggiorana, bisque e prezzemolo€17
- Tagliatelle fatte in casa ai gamberi scottati al Grand Marnier, zucchine e pomodorini ciliegini€15
- Vellutata di ceci al rosmarino, cozze in tempura su pan brioche al finocchietto€13
Primi di terra
- Homemade pappardelle pasta with wild board sauce€11
- Tortelli pasta stuffed with guinea fowl, truffle on pecorino sauce and veal sauce stock reduction€15
- Typical pici pasta with chianina tuscany beef ragù€14
- Homemade tagliatelle with gran marnier-flambèed prawns and cherry tomatoes€14
Secondi di mare
- Baccalà in tempura su cremoso di mela cotogna e verdure fritte€17
- Filetto di branzino al vermentino, verza, sultanina, granella di olive nere e verdure croccanti€18
- Capesante al timo scottate al burro chiarificato, salsa di zucchine e menta, pomodoro alla bruschetta€19
Secondi di terra
- Chicken of valdarno roll in porchetta-style, celeriac fondue and crocky vegetables in vinegar€17
- Veal cheek and its jus on chickpea fluffy and rosemary€17
- Wild boar stew, white beans veloutè and baby salad€18
- Seared Sea Bass Fillet with Vermentino on Savoy Cabbage with Golden Raisins€16
Dalla griglia
- T-bone florentine steak on hotstone with its side dishes(6,00/Hg)€60
- Sirloin sliced, grilled potatoes and seated courgettes€20
- Lamb chops with petite potatoes, anchovies and parsley€18
Contorni
- Sealed leaf spinach with lemon and garlic€6
- Grilled Potatoes€5
- Baby beans in Tuscan style€7
- Grilled vegetables with oil and parsley€5
- Insalata mista€5
Dolci
- Traditional tiramisu€7
- Creamy mascarpone with berries and biscuit€8
- Green apple mousse, crunchy pastry and dark chocolate grains€8
- Chocolate souffle’ with warm pistachio heart€10
- Cantucci traditional almond biscuits with vin santo€8
- Composta di frutta fresca€8
- TIramisù alla nutella€9