Menu à la carte
ANTIPASTI DI MARE
- Coda di gambero al mojito sfumata al diplomaticozuppetta delicata alla menta e maionese al lime14 €
- Carpaccio di salmone affumicato, insalatina di misticanza,scaglie di pecorino con jus cremoso di agrumi e zenzero14 €
- Acciughe insaporite in prezzemolo su pane bruschettato,mozzarella di bufala e burro salato12 €
ANTIPASTI DI TERRA
- Tagliere di salumi per 2(Salumi, Formaggi, Crostini, Miele, Mostarde, Verdure in olio evo, Cipolline Agrodolce)20 €
- Sformatino di verdure, spuma di pecorino e gorgonzola, noci tostate12 €
- Battuta al coltello di manzo, senape in grano, julienne di cruditè, sale maldon14 €
- Carpaccio di manzo marinato alle erbette e glasse(Al tartufo, all’aglio, ai frutti di bosco)12 €
- Zuppa fresca alla caprese, cuore di ciliegino,mozzarella di bufala e pesto di basilico12 €
PRIMI DI MARE
- Linguine allo scoglio profumato alla maggiorana, bisque e prezzemolo16 €
- Tagliatelle fatte in casa ai gamberi scottati al grand marnier,zucchine e pomodorini ciliegini15 €
- Vellutata di ceci al rosmarino, cozze in tempura su pan brioche al finocchietto12 €
PRIMI DI TERRA
- Minestrone di verdure11 €
- Tortelli di faraona e tartufo, spuma di pecorino e fondo bruno15 €
- Pici di pasta fresca con ragù di chianina14 €
- Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini, aglio, rosmarino e prezzemolo14 €
SECONDI DI MARE
- Baccalà in tempura su cremoso di mela cotogna e verdure fritte17 €
- Filetto di branzino al vermentino, morbida di carote,granella di olive nere e verdure croccanti18 €
- Capesante al timo scottate al burro chiarificato su salsa di spinaci18 €
SECONDI DI TERRA
- Rollè di pollo di Valdarno in porchetta, fonduta di sedano rapa e giardiniera16 €
- Guanciola di vitello cotta a bassa temperatura e sua jus su sofficedi ceci al rosmarino17 €
- Spezzatino di cinghiale alla cacciatora, veloutè di cannellini, insalatina ver17 €
- Grand mix vegetariano:Spinaci, Flan, Zucchine, Melanzane grigliate, Patate, Pomodoro12 €
ALLA GRIGLIA
- Bistecca alla fiorentina su pietra ollare con i suoi contorni(Min: 1,2 Kg)72 €
- Tagliata di controfiletto, patate alla griglia e zucchine scapece20 €
- Costolette di agnello, flan di verdure e salsa barbecue18 €
CONTORNI
- Spinaci croccanti saltati all'aglio e peperoncino6 €
- Patate alla griglia / fritte5 €
- Insalata mista6 €
- Funghi porcini trifolati6 €
- Fagioli cannellini all'uccelletto7 €
DOLCI
- Tiramisù tradizionale7 €
- Cremoso al mascarpone con frutti di bosco8 €
- Mousse di mela verde, croccantella e granella di cioccolato fondente7 €
- Tortino al cioccolato con cuore caldo al pistacchio10 €
- Coppa di gelatoalla crema, cioccolato, pistacchio e fragola7 €
- Composta di frutta fresca8 €
- Cantucci e vin santo8 €